healthy recipe

[aitristina]

guyz,

bagi yang suka makan, ada resto fave, makanan kesukaan atau ada resep2 bagus yang bisa dicoba para Dcers, post disini yahhhh

nana

[aitristina]

KERANG BUMBU TOMAT
 

Untuk 4 orang

500 g kerang hijau (mussel) berkulit
2 sdm minyak zaitun
50 g bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 buah tomat merah, cincang kasar
1 sdm pasta tomat
150 ml kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
15 lembar daun basil segar, iris kasar

Pelaksanaan:

   1.

      Cuci bersih kulit kerang sampai lumut dan pasir yang menempel di permukaan kulit bersih. Bilas dengan air bersih, tiriskan.
   2.

      Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan tomat dan pasta tomat, aduk hingga tomat layu.
   3.

      Masukkan kerang dan kaldu. Masak sambil aduk sebentar hingga kulit kerang mulai terbuka (6-7 menit).
   4.

      Bubuhi garam, merica hitam, dan daun basil. Aduk rata. Segera angkat. Sajikan panas.

[hatRed]

wah... ini dia neh yg diperlukan..

trism ci tristina..

ayoo yg laen juga tolong donk diberikan resep rahasianya..

btw : daun basil apaan ya?

[Forte]

acik2.. kalau bisa post fotonya sis..

[Hendi Wijaya]

ayo"...bagi cewe" sekalian latihan pengalaman menjadi istri yg baik untuk suaminya kelak 

kalo brownies kukus gimana ya?cara n bahannya...untuk awal kasih yg ori aja cara n bahannya...(brownies kukus coklat)
ayo bagi" donk resepnya yg jago bikin brownies... kayanya ce lily deh (bolu sih  )
nyokap gk bisa bikin,terpaksa ai yg bikin sendiri
bikin sendiri bisa makan sampe puas 

ditunggu lho my browniess recipe 

[hatRed]

mengenai resep Kerang Bumbu Tomat ini,

mo nanya neh... kalo Kerangnya diganti Ikan bisa gak?

trus Daun basil yg kayak gimana ya?

pasta Tomat ini saus tomat ya?

di Langkah no 3 ada kaldu ya? itu kaldu apa ya?

dan Minyak Zaitun ini waktu itu pernah beli di apotek katanya buat ibu2 hamil nah gmana neh?

[aitristina]

gak tau cr postnya

ada picnya sih

bantu post donk

acik2.. kalau bisa post fotonya sis..

[aitristina]

bisa aja

[aitristina]

Kerang Bumbu Tomat, Pembakar Gairah Seksual
 

   

Sebuah penelitian tentang kesehatan seksual menyebutkan bahwa hubungan seks yang teratur dapat melindungi diri dari gangguan penyakit jantung, stroke, bahkan memperlambat kepikunan.

Laporan lain menginformasikan jika seseorang yang melakukan hubungan seks sebanyak dua hingga empat kali dalam seminggu, memiliki kesempatan hidup lebih lama. Lalu, bagaimana cara menjaga agar stamina tetap prima dan gairah seks tetap tinggi?


Salah satu caranya ialah dengan cara mengonsumsi bahan pangan yang kaya  belerang, asam folat, inositol, kalsium, vitamin A, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, selenium dan seng.

Seng sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan organ seks. Bahan pangan yang paling ideal dalam mendongkrak gairah ialah tomat dan kerang. Tomat kaya akan zat antioksidan, tinggi vitamin C dan provitamin A., sementara kerang-kerangan merupakan sumber seng yang layak diandalkan.

[Forte]

gak tau cr postnya

ada picnya sih

bantu post donk

acik2.. kalau bisa post fotonya sis..

coba daftar / buka account di photobucket.com aja dulu..
ntar bisa upload foto ke sana.. terus ada dapat link [ IMG ] dipost aja ke sini..

[aitristina]

thanks mods ditagged as new thread...

  Kandungan dan Manfaat Telur Bebek
Posted by: "Oscar Hammer Stein" oscar_hammer_stein [at] yahoo.com   oscar_hammer_stein
Tue Mar 17, 2009 6:34 pm (PDT)


Kandungan Telur Bebek Mentah
Nutrisi, Nilai per 100 gram porsi makanan

Air, 70.83 g
Energi, 185.393 kcal
Energi, 776 kj
Protein, 12.81 g
Total Lemak, 13.77 g
Karbohidrat, 1.45 g
Serat, 0 g
Ampas 1.14 g

Mineral

Kalsium, Ca, 63.7 mg
Besi, Fe, 3.85 mg
Magnesium, Mg, 16.5 mg
Phospor, P, 220.1 mg
Potassium, K, 222.3 mg
Sodium, Na, 146 mg
Seng, Zn, 1.41 mg
Tembaga, Cu, 0.062 mg
Mangan, Mn, 0.038 mg
Selenium, Se, 36.4 mcg

Vitamin

Vitamin C, asam ascorbic, 0 mg
Thiamin, 0.156 mg
Riboflavin, 0.404 mg
Niacin, 0.2 mg
Asam Pantothenic, 1.862 mg
Vitamin B-6, 0.25 mg
Folate, 80 mcg
Vitamin B-12, 5.395 mcg
Vitamin A, 1328 IU
Vitamin A, RE, 399 mcg_RE
Vitamin E, 0.74 mg_ATE

Lemak

Asam Lemak Jenuh, saturated, 3.681 g
4:0, 0 g
6:0, 0 g
8:0, 0 g
10:0, 0 g
12:0, 0 g
14:0, 0.054 g
16:0, 2.996 g
18:0, 0.632 g
Asam Lemak Tak Jenuh, monounsaturated, 6.525 g
16:1, 0.441 g
18:1, 6.084 g
20:1, 0 g
22:1, 0 g
Asam Lemak Tak Jenuh, polyunsaturated, 1.223 g
18:2, 0.558 g
18:3, 0.102 g
18:4, 0 g
20:4, 0.319 g
20:5, 0 g
22:5, 0 g
22:6, 0 g
Kolesterol, 884 mg

Asam Amino

Tryptophan, 0.26 g
Threonine, 0..736 g
Isoleucine, 0.598 g
Leucine, 1.097 g
Lysine, 0.951 g
Methionine, 0.576 g
Cystine, 0.285 g
Phenylalanine, 0.84 g
Tyrosine, 0.613 g
Valine, 0.885 g
Arginine, 0.765 g
Histidine, 0.32 g
Alanine, 0.631 g
Asam Aspartic, 0.777 g
Asam Glutamic, 1.789 g
Glycine, 0.422 g
Proline, 0.48 g
Serine, 0.963 g

Sumber : http://www.asiamaya .com/nutrients/ telurbebek. htm

Manfaat Telur

Sebagai lauk, telur sangat nikmat dan bisa digunakan untuk campuran panganan apapun. Telur mengandung zat gizi yang tinggi yang salah satunya delapan asam amino esensial yang baik untuk pertumbuhan anak dan kesehatan tubuh. Telur juga mengandung mineral selenium (Se) yang dibutuhkan pria untuk pembentukan kualitas dan kuantitas sperma. Satu butir telur dapat menghasilkan 10 persen dari total kebutuhan tubuh terhadap selenium. Telur juga mengandung vitamin D yang dapat membantu penyerapan kalsium untuk pembentukan tulang.
Selain itu, telur juga mengandung vitamin E. Kombinasi antara selenium dan vitamin E berperan sebagai antioksidan yang dapat mengurangi risiko kerusakan sel tubuh akibat radikal bebas. Telur merupakan sumber vitamin B12, vitamin B6, dan folat yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh dan melindungi sel-sel syaraf. Kekurangan vitamin B12 dapat mengakibatkan terjadinya kerusakan sel-sel syaraf. Wanita hamil yang kekurangan vitamin B12 mempunyai risiko anaknya akan mengalami kerusakan pada sistem syaraf.
Terkadang telur mengandung bakteri Salmonella sehingga tidak dianjurkan untuk dimakan dalam keadaan mentah, khususnya bagi orang yang memiliki risiko tinggi seperti wanita hamil, orang lanjut usia, dan anak-anak. Telur sebaiknya dikonsumsi setelah dimasak hingga matang.
Sumber : http://feedraider. com/item/ 3537816/Informas i-Kesehatan- dan-Cara- Hidup-Sehat/ Manfaat-Telur/

Mengapa kulit telur bebek berwarna hijaubiru?
seorang tua memberiku pertanyaan, 'mengapa kulit luar telur bebek berwarna hijaubiru, padahal bulu mereka berwarna coklat?'.

pada awalnya saya pikir pertanyaan yang dia ajukan hanyalah sebuah candatanya. sekadar penghiburan untuk saya setelah beberapa saat lalu -kepada situa, saya berkeluhkesah mengenai pekerjaan, pendapatan, kehidupan, kerasatidakadilan dan sejenisnya.

ternyata dia bersungguh-sungguh dan meminta saya memikirkannya. 'tak perlu sekarang, tetapi kembalilah setelah menemukan jawabnya', kata si tua.

tidak mudah ternyata untuk mencari jawab seperti dimaksudkan.

diam-diam, saya menanyaulangkan kepada beberapa orang yang saya kenal. tetapi rata-rata menjawab secara sendagurau. sehingga saya menyerah. saya kembali kepada situa tanpa sepotong jawaban.

sudah saya duga. pertanyaan tersebut bukanlah pertanyaan. melainkan sebuah nasihat tersirat.

'hidup tidak selamanya berjalan seperti yang kita inginkan. berbahagialah dengan apa yang kamu miliki saat ini. termasuk bila hanya bisa makan dengan lauk telur asin -pun bila hanya setengah butir saja', katanya panjang.

tentu saja ini berhubungan dengan keluh yang waktu itu saya kesahkan. ya, saya sering merasa kurang dan kurang. saya selalu melihat kehidupan ini tidaklah pernah adil. saya merasa belum pernah satu kali pun kemakmuran menghampiri hidup saya.

dan sesaat setelah mendengar kalimat panjang tadi, saya tiba-tiba tersadar. betapa kurang bersyukurnya saya selama ini.

'kita belum tentu bisa mendapat apa yang kita inginkan, maka inginkanlah apa yang sudah kita dapat', lanjut situa.

mendengarnya saya jadi merenung panjang.

[aitristina]

PSORIASIS adalah gangguan kesehatan pada kulit yang diakibatkan karena proses autoimun, yakni penyakit yang menyerang sistem kekebalan tubuh. Psoriasis memiliki beberapa tipe penampakan pada kulit. Masing-masing tipe memiliki karakter khusus.

Pengaturan pola makan dapat membantu proses proses penyembuhan pada penderita psoriasis. Ada beberapa jenis bahan pangan yang perlu dikonsumsi karena sangat bermanfaat. Ada pula beberapa makanan yang harus dihindari karena dapat memicu serangan psoriasis.

[aitristina]

SALMON PANGGANG
Untuk 2 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
2 sdt kecap asin organik (liquid aminos)
1 sdm minyak zaitun
2 potong fillet salmon ( [at] 200 g)
Sedikit garam, jika perlu
Salad sayuran segar, sebagai pelengkap

Cara membuat:
(waktu memasak: 5 menit)

    * Campur bawang putih, jahe, kecap asin, minyak zaitun, dan garam. Lumurkan bumbu pada ikan salmon. Diamkam 5-10 menit.
       
    * Panaskan wajan tebal. Panggang ikan sambil sesekali olesi dengan bumbu. Balikkan.
       
    * Setelah kedua sisinya matang, angkat. Sajikan segera bersama salad sayaran segar.

 
   

TIP DAPUR :

Ikan salmon boleh diganti dengan ikan sarden atau makerel. Bisa juga memakai ikan air tawar seperti gurame atau ikan mas.

TIP SEHAT:

    *

      Asam lemak Omega-3: berguna untuk mengatasi kondisi radang yang kronis. Bahan pangan kaya asam lemak omega-3, di antaranya salmon, sarden, makerel. Konsumsi juga suplemen flaxseed atau evening primrose oil.
       
    *

      Antioksidan: perbanyak konsumsi makanan yang berkhasiat antioksidan, yaitu bahan pangan yang banyak mengandung vitamin C, vitamin A (betakaroten), vitamin E, dan mineral (seng, magnesium, dan selenium.

[aitristina]

APRICOT COMPOTE

Memelihara Kesehatan Mata
 
   

Aprikot boleh dikatakan sebagai buah sahabat mata. "Aprikot memiliki kandungan betakaroten yang sangat membanggakan. Dan ini sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata”, demikian kata Ritva Butrum, Ph.D. Wakil Presiden sebuah penelitian yang diadakan di Institut Amerika untuk Penyakit Kanker di Washington DC.

Senyawa karotenoid (termasuk betakaroten) dapat ditemukan dalam buah dan sayuran yang berwarna kuning, jingga, dan merah. Betakaroten yang terdapat dalam aprikot akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A diperlukan untuk mencegah radikal bebas yang menyerang retina sehingga gangguan penglihatan atau kebutaan dapat dicegah.
 

APRICOT COMPOTE

Untuk 2 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)

100 ml jus orange
2 sdm madu
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt air jahe parut
2 buah aprikot, potong membujur menjadi 8 bagian
10 lembar daun mint
100 ml yoghurt atau krim kocok

Cara membuat:
(waktu memasak: 5 menit)

   1.

      Jerang jus orange, madu, air jeruk lemon, dan air jahe. Masak sebentar hingga panas. Angkat.
   2.

      Masukkan aprikot dan daun mint. Diamkan hingga uapnya hilang. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
   3.

      Sajikan dingin dengan yoghurt atau krim kocok jika suka.

 
   

TIP DAPUR

    *

      Pilih aprikot yang benar-benar matang dan berkualitas baik untuk menghasilkan hidangan compote yang prima. Tandanya, kulit aprikot sudah berwarna merah atau jingga.
    *

      Agar lebih aromatik, Anda bisa menambah sedikit rhum atau minuman beralkohol lainnya, misalnya liqueur.

 
   

TIP SEHAT

    *

      Sebaiknya aprikot dikonsumsi beserta kulitnya. Sebab, kandungan seratnya yang sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan banyak terdapat di bagian kulit.
    *

      Sejak berabad lalu ada kebiasan pada penganti wanita bangsa Cina mengudap aprikot segar guna meningkatkan kesuburan. Hal ini tidaklah mengherankan. Sebab aprikot sarat akan mineral yang dibutuhkan untuk memproduksi hormon seks.

[aitristina]

X-Press Breakfast, Sarapan Praktis Kaya Probiotik
 

   

Tak punya banyak waktu untuk menyiapkan sarapan keluarga? Tak mau terlalu repot di dapur? Silakan coba menyajikan sarapan dari sereal jagung (cornflake) yang ditambah dengan buah segar dan buah kering. Kandungan gizinya makin komplet dengan tambahan yoghurt.

Yoghurt termasuk salah satu bahan pangan probiotik karena mengandung ialah kultur hidup, semacam bakteri asam laktat. Bahan pangan probiotik ini membantu menekan pertumbuhan bakteri merugikan yang ada dalam usus besar. Bakteri probiotik, Lactobacillus dan Bifidobacteria, bisa ditemukan dalam dalam yoghurt dan produk susu fermentasi lainnya.
 
 
 

X-PRESS BREAKFAST


Untuk 2 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)

200 ml yoghurt tawar (plain yoghurt)
2 sdm madu
1 buah pisang cavendish
5 buah stroberi
200 g cornflake
2 sdm kismis

Cara membuat:
1. Campur yoghurt dan madu, aduk rata. Sisilhkan.
2. Potong-potong pisang dan stroberi.
3. Atur cornflake dan buah-buahan dalam mangkuk saji.
4. Siram dengan yoghurt -madu dan sajikan dengan taburan kismis.
 
   

TIP DAPUR :

    *

      Simpan selalu produk probiotik (yoghurt, susu fermentasi) dalam lemari es. Suhu ruang atau suhu tinggi dapat mematikan bakteri menguntungkan ini.
    *

      Yoghurt bisa dimanfaatkan sebagai campuran milkshake, saus salad, atau pengganti krim pada cake.

 
   

TIP SEHAT:

    *

      Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa bahan pangan yang mengandung probiotik ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan diare, mengurangi gejala alergi, memperkecil resiko kanker, dan mencegah iritasi pada usus besar.
    *

      Tambahan buah segar dan buah kering dalam menu sarapan ini makin menambah asupan energi, vitamin, dan mineral.

[aitristina]

Serbat Blewah

Pembersih Kolesterol
 
 

   

Blewah, buah asli Indonesia ini sepertinya mulai tergeser oleh munculnya buah-buahan impor yang banyak di pasaran. Padahal, soal nutrisi dan rasa, blewah bisa dibanggakan.

Buah tropis yang masih memiliki kekerabatan dengan mentimun, labu air, dan melon ini termasuk dalam keluarga mentimun-mentimunan (Curcubitaceae). Kandungan air dan seratnya yang tinggi membuat blewah layak dijadikan buah pelangsing.

Blewah juga menjadi buah kesayangan bagi pengidap gangguan kolesterol. Sebab, di dalam blewah, juga terdapat senyawa yang berfungsi menggelontor timbunan kolesterol dalam darah.
 

SERBAT BLEWAH
 

Untuk 4 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)

400 g blewah, keruk daging buahnya
100 g lidah buaya dalam sirup, siap beli
Es batu secukupnya

Sirup pandan:
200 g gula pasir
250 ml air
3 lembar daun pandan
2 cm jahe, memarkan

Cara membuat:
(waktu memasak: 15 menit)

   1. Sirup pandan: jerang gula pasir, air, daun pandan, dan jahe dengan api kecil hingga mendidih dan sirup kental. Angkat dan dinginkan.
   2. Taruh blewah, lidah buaya, dan es batu dalam gelas saji. Tambahkan sirup pandan secukupnya.
   3. Aduk rata, segera sajikan.

 
   

TIP DAPUR :

Blewah yang bagus memiliki ciri-ciri: kulitnya mulus dengan daging buah yang penuh, kulitnya kuning terang dengan sedikti bercak hijau, jika dicium baunya harum.
 
   

TIP SEHAT:

   1.

      Buah yang selalu menjadi sajian favorit di saat hari panas ini kaya akan zat nutrisi, di antaranya karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, niasin, vitamin C, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi.
   2.Blewah juga mengandung senyawa diuretik atau peluruh seni sehingga sangat ampuh dipakai sebagai obat anyang-anyangan. Juga mujarab mengobati panas dalam dan demam.
   3.Mengandung sederetan senyawa antioksidan, karotenoid, flavonoid, lutein, dan isoflavon.Bermanfaat menggempur radikal bebas, penyebab kanker.

[aitristina]

Fruity-Yoghurt Pancake as Energy Booster
 

 

 

 

 
   

Ada rencana melakukan aktivitas yang memeras tenaga esok hari? Berarti, Anda butuh makanan pendongkrak energi alias energy booster sebagai menu sarapan. Kombinasi tepat antara karbohidrat, protein, dan lemak akan menghasilkan energi tinggi. Contohnya, resep pancake ini. Sumber karbohidrat dan gula diperoleh dari tepung gandum dan kismis. Dan protein berasal dari yogurt. Sementara, lemak sehatnya didapat dari minyak salad dan kuning telur.

PANCAKE OATS & KISMIS
 

Untuk 12-15 buah

Bahan:
125 g tepung gandum (whole wheat flour)
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml yogurt atau susu cair
50 ml minyak salad
2 butir telur ayam
50 g kismis, cincang kasar

Cara membuat:
 

   1.

      Campur semua bahan kering (tepung gandum, baking powder, baking soda, gula pasir, dan garam). Aduk rata. Sisihkan.
   2.

      Campur yogurt, minyak salad, dan telur. Kocok lepas, lalu tuangkan ke dalam bahan kering. Aduk perlahan dengan menggunakan whisk hingga adonan rata.
   3.

      Panaskan wajan tebal (pan), olesi sedikit mentega. Tuangkan 60 ml adonan pancake. Masak sampai permukaan adonan berlubang-lubang.
   4.

      Taburi atasnya dengan kismis. Balikkan, masak sampai pancake kecokelatan dan matang. Angkat.
   5.

      Sajikan hangat.

   

TIP DAPUR

   1.

      Jika Anda tidak bisa mendapatakan tepung gandum (whole-wheat flour), maka campur saja 125 g tepung terigu dengan 25 g quick cooking oats.
   2.

      Adonan tidak habis sekali masak? Simpan adonan dalam lemari es (pada bagian chiller). Besok pagi, keluarkan dan diamkan sebentar, aduk rata. Adonan siap diolah.

   

TIP SEHAT

   1.

      Pancake dengan oats merupakan menu sarapan yang kaya energi dan serat sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.
   2.

      Sebagai tambahan sumber energi, Anda bisa menambahkan berbagai buah kering (prune, sultana, kurma, aprikot) atau buah segar (pisang, apel, jeruk mandarin) ke dalam adonan pancake. Dan, nikmati pancake bersama olesan madu.
   3.

      Jangan mengemil makanan yang bisa menggembosi energi kita, misalnya gorengan dan kue yang tinggi lemak.
   4.

      Sebaiknya sediakan snack sehat berupa campuran aneka buah kering dengan kacang-kacangan (pistachio, almon, atau kacang mete) yang dipanggang sebentar.
   5.

      Ganti minuman bersoda atau minuman tinggi gula (misalnya teh manis, es sirup) dengan jus buah asli atau yohurt shake.

[aitristina]

SPICY GINGER TEA

Penyembuhan Cara Alami
 

   

Secangkir teh herbal yang hangat dan nikmat adalah cara mudah mengatasi gangguan penyakit. Misalnya saja Anda merasa kembung dan badan kurang nyaman. Buat saja teh herba dari bumbu yang ada di dapur, yakni campuran jahe dan adas manis.

Jahe bermanfaat menghangatkan tubuh dan mengusir kembung, sedangkan adas manis mampu meredam gangguan selama fase menopause dan manjur membuang gas dalam perut. Benar-benar obat yang sangat sederhana.

Herba yang dijual di pasaran bisa berupa bagian tanaman tertentu yaitu daun, bunga, biji, kulit kayu, atau batang kayu tanaman. Dan diproses menjadi kapsul, tablet, cairan (tetes), juga berupa herba kering sehingga lebih praktis dalam penggunaannya.
 

SPICY GINGER TEA

Untuk 2 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)

400 ml air
2 cm jahe, memarkan
2 sdt adas manis, cuci dan tiriskan
1 sdm madu atau gula batu

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

   1. Rebus air dan jahe dengan api kecil hingga mendidih. Angkat
   2.  Masukkan adas manis. Diamkan hingga teh berubah warna. Saring.
   3. Sajikan hangat dengan tambahan madu atau gula batu.

 
   

TIP DAPUR

    *

      Khusus herbal berbentuk tetes, boleh langsung diteteskan ke dalam segelas air hangat. Sedangkan yang berbentuk kering, Anda bisa menyeduhnya menjadi teh.

 
   

TIP SEHAT

Di beberapa literatur menyebutkan ada ratusan jenis herbal yang berkhasiat menyembuhkan. Berikut adalah jenis herbal yang juga direkomendasikan para ahli:

    *

      Bawang putih. Sangat dipercaya nutk menurunkan kadal kolesterol dan tekanan darah tinggi. Ug amengurangi resiko terkena penyakit jantung.
    *

      Chamomile. Sangat nikmat diseduh sebagai teh herbal. Bermanfaat mengurangi sakit akibat radang tenggorokan.
    *

      Echinacea. Biasanya tersedia dalam bentuk tetes (tincture) atau serbuk kering. Sangat mujarab diminum sebagai pendongkrak sistem imunitas.
    *

      Gingko biloba. Herbal yang dapat diandalkan untuk mencegah pengentalan darah dan melancarkan peredaran darah ke otak sehingga daya ingat dapat dipertahankan.
    *

      Pepermint. Menenangkan perut yang sedang bergejolak dan menyingkirkan gas penyebab kembung.
    *

      Thyme. Meredakan batuk dan gangguan infeksi pada organ pernapasan bagian atas.

[aitristina]

Strawberry Delight, Sahabat Gusi
 

   

Gusi berdarah, meradang, mudah sariawan itu merupakan pertanda awal gangguan kesehatan pada gusi atau yang disebut dengan gingivitis. Sebuah studi yang dimuat dalam Jurnal Kesehatan Gigi di AS terbitan Agustus 2000, menyebutkan bahwa orang dewasa yang tidak dapat memenuhi kebutuhan 60 mg vitamin C setiap hari akan memiliki resiko lebih tinggi terkena berbagai penyakit gusi.

Bagaimana cara kerja vitamin C menjaga kesehatan gusi? Tubuh membutuhkan vitamin C untuk memperkuat tulang dan pembuluh darah, terutama pada bagian gusi di mana tempat gigi tumbuh. Vitamin C juga diperlukan untuk memperkokoh jaringan gusi dan membuatnya tahan terhadap penyakit yang disebabkan oleh bakteri.
Jika ingin bebas dari penyakit gusi, perbanyaklah makan buah dan sayur. Sumber vitamin C paling diunggulkan di antaranya stroberi, paprika merah, paprika hijau, brokoli, kol merah, kembang kol, bayam, tomat kedelai, jambu biji, pepaya, mangga, melon, dan melon jingga.
 

STRAWBERRY DELIGHT


Untuk 4 gelas
Bahan:
(waktu persiapan: 10-15 menit)

6 buah stroberi, bersihkan
1 buah mangga arumanis yang matang, kupas
100 ml yogurt tawar
250 ml jus apel
Es serut secukupnya

[aitristina]

Acar Bawang, Obat Ajaib Turunkan Kolesterol
 
 

 

 
   

Bawang putih terkenal sebagai bumbu penting yang berperan memberi rasa gurih pada masakan. Ternyata, bumbu beraroma tajam ini mengandung senyawa allicin yang bertugas mengubah cara tubuh dalam mengunakan kolesterol. Demikian menurut Dr. Stephen Warshafsky, asisten prosfesor di New York Medical College, AS.

Dari hasil penelitian yang dilakukannya terbukti bahwa dengan menyantap 1 atau 1 ½ siung bawang putih setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 9 persen.

ACAR BAWANG


Untuk 4 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
250 ml air
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
2 sdm air jeruk lemon
100 g bawang putih, kupas, utuhkan
10-15 buah cabai rawit hijau atau merah, utuhkan

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

   1. Jerang air, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Angkat.
   2. Tambahkan air jeruk lemon, bawang putih, dan cabai rawit. Tutup panci, dinginkan.
   3. Masukkan acar bawang dalam wadah bertutup rapat. Simpan dalam lemari es.

   

TIP DAPUR

    *

      Sertakan acar bawang dalam menu sehari-hari, misalnya sebagai teman makan ikan bakar, mi kuah, nasi tim dan lainnya.

   

TIP SEHAT

UKUR DAN WASPADAI!

Salah satu kiat untuk menurunkan risiko terkena penyakit jantung adalah menjaga kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah tetap pada kondisi normal. Berikut adalah angka yang normal dan yang perlu diwaspadai.

Kisaran Angka (level)
   

Kategori

Total Kolesterol

< 200 mg/dL

200 -239 mg/dL

> 240 mg/dL
   

Aman

Batas aman

Tinggi

LDL (lemak jahat) à semakin rendah  semakin baik

< 100 mg/dL

100-129 mg/dL

130-159 mg/dL

160-189 mg/dL

< 190 mg/dL
   

Optimal

Mendekati optimal

Garis batas tinggi

Tinggi

Sangat tinggi

Trigliserida

< 150 mg/dL

150-199 mg/dL

> 200 mg/dL
   

Normal

Garis batas tinggi

Tinggi

HDL (lemak sehat) à semakin tinggi semakin baik

< 40 mg/dL

40-59 mg/dL

60 mg/dL
   

Cenderung terkena risiko penyakit jantung

Optimal

Proteksi terhadap serangan penyakit jantung

Sumber: National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health (2006).

[aitristina]

[Ubi Merah Panggang, Mempertajam Ingatan
 

   

Ubi merah (sweet potato) tak layak dipandang sebagai makanan kelas dua. Meski harganya murah, ubi merah banyak mengandung zat gizi dan zat antioksidan. Mark Kestin Ph.D, ketua program nutrisi di Unversitas Bastyr, Seattle, memberi saran, ”Pilihlah ubi yang berwarna jingga sampai merah dan cerah warnanya. Semakin merah, semakin tinggi kandungan betakoratennya”.

Selain kaya serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan (betakaroten), ubi merah juga mengandung asam folat dan vitamin B6 (piridoksin). Kedua anggota vitamin B ini membantu meningkatkan performa kerja otak dan mempertajam daya ingat.

UBI MERAH PANGGANG (Baked Sweet Potatoes)

 

Untuk 4 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)

600 g ubi merah/jingga, potong dadu 2 cm
2 sdt minyak zaitun
2 sdm madu
1 sdt adas manis
1/2 sdt kayumanis bubuk
2 sdm yogurt tawar/rasa vanilla

[aitristina]

Mint & Green Tea, Enyahkan Bau Mulut
 
 

 Aroma napas tak sedap, halitosis, adalah masalah bagi banyak orang. Gangguan ini sangat berhubungan dengan kesehatan mulut dan sistem pencernaan, yang terganggu. Sumber penyebanya adalah bakteri Streptococcus mutan.

Agar terhindar dari halitosis, selain menjaga kesehatan rongga mulut dengan cara menggosok gigi dan lidah juga berkumur dengan obat kumur. Ada cara menyenangkan lain yang dapat dilakukan, yaitu; mengomsumsi teh hijau yang dicampur daun mint.
 
 
 
MINT & GREEN TEA
 

Untuk 2 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)
500 ml air
1 1/2 sdt teh hijau (green tea)
20 lembar daun mint

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)
 

Siapkan poci berisi 11/2 sdt teh hijau

Jerang air sampai mendidih. Angkat. Tuangkan ke dalam poci berisi teh hijau. Diamkan beberapa saat hingga air mulai berubah warna menjadi kehijauan.

Taruh daun mint dalam gelas saji, lalu tuangkan lair teh hiiau yang masih panas ke dalam gelas saji.

Diamkan selama 5-10 menit sampai aroma mint menguar. Sajikan.
 
 
 
 
 TIP DAPUR :

Teh hijau beraroma mint ini cocok disajikan dalam keadaan panas atau pun dingin.

Sebaiknya seduh teh dengan peralatan minum dari keramik, kaca, atau tanah liat.

Tambahkan sedikit madu untuk memberikan rasa manis alami.

 
 TIP SEHAT:

Green tea atau teh hijau memiliki segudang khasiat, karena mengandung senyawa antioksidan (flavonoid dan polifenol) yang "menekan" aktivitas sel radikal bebas dan menghambat pertumbuhan bakteri. Teh hijau juga mengandung florida, yang dapat mencegah pembentukan plak dan lubang pada gigi.

Daun mint (Mentha haplocalyx Briq) memiliki aroma segar dan harum. Mint mengandung senyawa yang berguna bagi kesehatan, yaitu leusin, mentol, dan asam aspartat. Sangat baik untuk kesehatan paru-paru dan organ pernapasan lain.
 
 
 
 
 

[aitristina]

[Selada Kacang Polong, Atasi Rambut Rontok
 
 
 Selain stres, gangguan keseimbangan hormon, salah dalam perawatan rambut, kerontokan rambut bisa juga karena Anda kekurangan nutrisi.

Nah, jika penyebab rontoknya rambut dikarenakan kekurangan pasokan zat gizi, maka ada baiknya Anda mencoba menyantap selada kacang polong dengan saus Asia berikut ini. Menurut beberapa ahli gizi, kacang polong (juga jenis polong-polongan lainnya), daging ayam kampung, ikan, dan biji-bijian termasuk sumber protein rendah lemak yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan rambut.
 
 
 
 
 
 Selada Kacang Polong

Untuk 4 porsi
Waktu pembuatan : 20 menit

Bahan:
200 g daging dada ayam kampung, rebus, potong dadu 1 cm
150 g kacang polong beku
150 g kacang merah kalengan, tiriskan
150 g lettuce, sobek-sobek

Saus:
2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
2 buah cabai merah kering, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, cincang kasar
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

Saus: Campur minyak sayur, minyak wijen, kecap ikan, cabai merah kering, bawang putih, jahe, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

Atur daging ayam, kacang polong, kacang merah,  dan lettuce dalam piring saji.

Siram  dengan sausnya. Aduk rata. Sajikan segera.
 
 TIP DAPUR :

Kacang polong bisa diganti dengan jenis polong-polongan lainnya, misalnya kacang hijau, kacang RRC, kacang putih (garbanzo). Hasilnya sama enaknya.

Jika memakai kacang kering (kacang merah, kacang hijau,kacang RRC), sebaiknya rendam dulu selama 2 jam atau lebih, lalu rebus sampai empuk untuk mengembalikan kesegarannya. Jika memakai kacang kalengan (kacang merah, garbanzo), bisa langsung digunakan.
 
 
TIP SEHAT:

Makanan sumber vitamin B (terutama B2) sangat bagus untuk merawat kesehatan rambut dan mencegah rambut rontok. Misalnya, kuning telur, almond, keju, sayuran daun hijau.

Beauty booster: konsumsi secara teratur suplemen atau  makanan sumber vitamin F, vitamin A dan betakaroten, vitamin E, selenium, sinc, dan sulfur untuk meningkatkan keindahan rambut sekaligus kecantikan kulit Anda.

Untuk mencegah kerontokan rambuk, sebaiknya hindari dulu pemakaian pengering rambut listrik, pengecatan rambut, penggunaan rol rambut, juga hairspray yang mengandung bahan kimia yang cukup keras.

Batasi konsumsi makanan yang mengandung lemak tinggi dan minuman berkafein. Hindari pula makanan yang tinggi gula.

Perbanyak minum air putih (minimal sehari 8 gelas). Manfaat dari air ini adalah dapat meningkatkan sirkulasi darah dan nutrisi hingga ke akar rambut.
 
 
 
 
 

[aitristina]

Bumbu Kari India,
Khasiat Di Balik Rempah
 
 

 Bumbu rempah tidak hanya menyumbangkan citarasa lezat pada masakan, tetapi juga mempunyai kekuatan menyembuhkan. Ini dikarenakan di dalam rempah-rempah terkandung senyawa fitokimia, yaitu sejenis obat yang terdapat pada tanaman.
Cara paling gampang mendapatkan khasiat rempah yaitu dengan meraciknya dalam campuran bumbu yaitu bumbu kari. Anda pun bisa mendapatkan ‘obat’ dari dapur yang manjur setiap saat.
 
 
 
BUMBU KARI INDIA

Untuk 60 gram bumbu
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)
2 sdm biji mustard
2 sdm ketumbar
2 sdt jintan
2 sdt adas kelabat
1 sdt adas manis
5 cm kayu manis
4 butir cengkih
2 sdt jahe bubuk
2 sdt kuni bubuk

Cara membuat:
(waktu memasak: 5 menit)

Panaskan wajan, masukkan biji mustard, ketumbar, jintan, kelabat, adas manis, kayu manis, dan cengkih. Sangrai selama 5 menit agar aroma rempah makin kuat. Angkat dan dinginkan.
Masukkan rempah sangai ke dalam mangkuk grinder. Tambahkan jahe bubuk dan kunyit bubuk. Proses hingga bumbu halus.
Simpan dalam wadah kedap udara. Gunakan untuk mengolah masakan kari.
 
 TIP DAPUR :

Gunakan bumbu kari India ini untuk mengolah kari sayuran, kari ikan, kari ayam, dan kari kambing. Agar kari lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit santan, susu segar atau pun yoghurt.
 

Simpan bumbu dalam wadah kedap udara dan bertutup rapat. Jika Anda ingin menyimpan dalam jangka waktu lama, sebaiknya simpan bumbu di dalam lemari es.
 
 TIP SEHAT:

Pala, jahe, jintan, merica hitam, dan ketumbar terbukti mampu memblokir dampak aflatoksin, pencetus kanker liver. Juga berperan menyingkirkan radikal bebas.

Menurut beberapa penelitian, senyawa kurkumin dalam kunyit merupakan sumber antioksidan yang sangat ampuh menangkal penyakit kanker kulit.

Cengkih mengandung senyawa eugenol, zat antioksidan yang ampuh.

Kelabat mengandung senyawa saponin yang mampu mengikat kolesterol dalam darah. Selain itu, juga mencegah terjadinya penggentalan darah.
 
 
 
 
 

[aitristina]

Kiwi Refresher, Sembuhkan Sariawan
 
Kiwi, si buah berwarna hijau dengan bintik-bintik biji berwarna hitam, ternyata memiliki kandungan vitamin C dua kali lebih banyak dibanding jeruk. Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi ini, kiwi memberikan perllindungan terhadap serangan berbagai penyakit (meningkatkan sistem imunitas) serta mempercepat penyembuhan sariawan.
Dalam ilmu pengobatan Oriental, kiwi direkomendasikan sebagai pembasmi kanker payudara dan kanker usus. Dipakai juga sebagai tonikum untuk membantu tumbuh kembang anak dan mempercepat proses pemulihan ibu pasca melahirkan.
 
KIWI REFRESHER
 


Untuk 30 org
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)
2 buah kiwi, pilih yang matang
200 g pepaya, kupas kulitnya
150 g leci kalengan, tiriskan airnya
Es serut secukupnya

Sirup serai:
50 g gula pasir
200 ml air
2 tangkai serai, memarkan
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

Kupas kiwi, lalu potong-potong, sisihkan. Potong pepaya bentuk dadu ukuran 1 cm. Campur kiwi, pepaya, dan leci. Simpan dalam lemari es.
Sirup serai: jerang gula pasir, air, dan serai dengan api kecil hingga gula larut dan sirup agak kental. Angkat. Setelah uapnya hilang, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan sirup hingga dingin.
Penyajian: tambahkan es serut ke atas buah potongan, lalu siram dengan sirup serai. Jika kurang asam, perciki sedikit air jeruk nipis. Segera sajikan.
 
TIP DAPUR :

Pilih kiwi yang masak benar. Jika masih mentah dan dagingnya keras, kiwi terasa asam sekali.
Kiwi sangat menarik diolah menjadi aneka sajian dessert, saus puding susu, saus lauk (hidangan laut atau ayam), jus, salad, atau bumbu perendam.
 
TIP SEHAT:

Seperti halnya pepaya dan nanas, kiwi juga memiliki enzim yang sangat berperan dalam membantu mencerna protein dan bersifat antiradang.
Kiwi bisa diandalkan sebagai buah yang mampu memperbaiki peredaran darah dan mengurangi kelebihan garam dalam tubuh sehingga cocok untuk mengatasi penyakit darah tinggi.
 
 
 
 
 
 

[Namaste]

hallo sis aitristina, btw selain resep2 sehatnya masih punya resep kue2 sedapnya gak kaya tiramisu, puff pastry n cara buatnya sekalian donk kalo ada......oh ya sekalian deh mo nanya neeh...klo mo beli oven kue yg memakai gas merek apa yach yang baik?, harganya berapa kira2 tuk oven yg ukuran 60 cm n dimana yach?....

[darwin hua]

Terima kasih resepnya,sangat bermanfaat dech..nanti akan saya kasih tahu istri saya untuk memasaknya.

Anumodana

[darwin hua]

Mau lah..resep tiramisu tersebut...hahaahaha

[Juice_alpukat]

weww, bongkar2 thread lama ni.

[wiithink]

mantappp.....
palagi, gw lagi ngidam makan pancake hehehe

[wiithink]

gw coba buat pancake nya, enak banget ternyata...
lebih enak dari di cafe tempat biasa gw nongkrong. dan bener2 ngenyangin
mantappppp

[aitristina]

cenennnk buangettt kalo dikasih pancakenya dehhh...baru percaya getu   

emang biasa nongkrong dicafe mana think?

gw coba buat pancake nya, enak banget ternyata...
lebih enak dari di cafe tempat biasa gw nongkrong. dan bener2 ngenyangin
mantappppp

[wiithink]

dateng donk kerumah...

cafe di mall SKA pekanbaru

DRINK TEA AND BE HEALTHY

Started by Sunce™ Kesehatan

be single, healthy n hepppie

Started by aitristina Politik, ekonomi, Sosial dan budaya Umum

Great Recipe for Life

Started by aitristina Waroeng English